Tassike elu topelt koorega »
Suvise mekiga ürdivõi salvei ja laimimahlagaKui ma olin väike, siis sõin ma võid pakist lusikaga. Ema-isa tulid poest, vinnasid rasked poekotid köögilaua äärde toolidele ja siis algas minu osa – kottide lahti pakkimine, asjade kappi sorteerimine ja seejärel “dessert” –Loe edasi » 
Mooniga prosside ja mõtete korrastamise omavahelisest seosestToidujuttudele vahelduseks mõned suviselt lõõskavad moonid. Mõnus on teha aeg-ajalt sellist tööd, milleks hallide ajurakkude liigutamine üldse vajalik pole. Ainult liiguta käsi ja lase mõtetel tuurile minna.Loe edasi » 
Taevalik õhtusöögielamus 50 m kõrguselt Tallinna kohalt ehk restoran Dinner in the SkyNagu üks Facebooki kommentaar ütles: “Ah et mõni pääseb ainult korraks taevasse,” nii ka oli. Et tegemist oli sisuliselt vaid ühe 80-minutilise õhtusöögiga, tõsi, küll väga erilistes tingimustes…Loe edasi » 
Pühapäevaõhtune grill sääskede ja palsamiäädika seltsisEsiteks on mul nii hea meel, et mu ürdipliit on viimaste päevade jooksul nii palju head tagasisidet saanud! Teiseks suur tänu kõikidele pöidlahoidjatele, sest juba täna õhtul lendan ma taevasse õhtustama (juhuu!) ja kolmandaks…Loe edasi » 
Minu uus vana ürdiaed, olen nüüd uhke!Uhh. Siin see nüüd siis on! Minu viimaste päevade töö tulemus – vanast puupliidi raamist ja tellistest laotud ürdiaed või võib ka öelda hellitusnimega väliköök-ürdiaed Ürtu (just praegu panin sellise). Et see lugu otsast peale ära rääkida,Loe edasi » 
“Maailma parimad rabarbrimuffinid” martsipaniga (ja ilma kaneelita)Neid samu muffineid olen viimase 2 nädala jooksul valmistanud ei rohkem ega vähem kui 4 portsu. Teistmoodi öeldes umbkaudu 3,5 muffinit iga päev ja nii 2 nädalat jutti!Loe edasi » 
Rabarber joogi sisse ehk raberberist bellini5 aastat tagasi kokteilimaastikul: 200 kokteiliklaasi, pakkideviisi fariinsuhkrut, piparmündi “põõsas”, kuhil laimisektoreid ja hirmuäratav kogus toorest jõudu – kõike seda oli vaja ühe Tallinna söögikoha avamispeol…Loe edasi » 
Külmast keefirisupist ja raamaturiiuliluurestMa ei tea, kuidas on lood teistega, aga minul on üks selline alateadlik komme – külla minnes leian ma varem või hiljem ennast ninapidi raamaturiiulis tuhnimas. Tegelikult ei ole ma üldse väga suur lugeja. Selle tõestuseks meenub kohe,Loe edasi » 
Blogijate kohvik vol 2 ja talurestoran TammuriLaupäeval pandi Tartu Taskus püsti järjekordne blogijate kohvik, kus olid sel korral roogade autoriteks Lõuna-Eesti ja Tartu ringkonna toiduarmastajad. Kes teab ja mäletab, siis samasugune ajutise kohviku üritus…Loe edasi » 
Karulaugupesto – täitsa tärkava kevade näguSaaremaal. Tegime M-Lga saare kõige mandripoolsema poolsaare tippu (seda saime muidugi alles pärast teada) väikse väljasõidu. Eesmärk oli jäädvustada tee peale jäävat loodust. Ja tõesti, oli täitsa üllatus, mis see, esialgu täiesti umbropsu valitudLoe edasi » 
Fotoampsud Saaremaa loodusestKöögis ettesattuvatele paladele vahelduseks nüüd siia blogisse ka mõned “ampsud” loodusest. Täpsemalt pärinevad need nädalavahetusest Saaremaal. See esimene elukas ei ole just kõige isuäratavam, täitsa nõus.Loe edasi » 
Pitsapalavik, reede ja kamalutäis sõpruLebotan maja sisehoov-terrassil päikese käes ja kirjutan seda postitust. Kaaslaseks tekk, paar patja ja ühe terrassikorruse korteri rõdult välja lastud punase kaelapaelaga hall kiisu. Nagu praegusest lebotamishetkest võib välja lugeda, on viimasteLoe edasi » 
Esimene rabarberikook ingveri ja toorjuustugaIgal aastal on oma “esimesed”, eks: esimene talvine lumerookimine, siis suusasõit, esimene lumememm, siis kevadel tuleb juba päevitamine ja tedretähnid, rohimine, ujumine meres, siis ujumine jões (või vastupidi), paadisõit ja kalalkäik,Loe edasi » 
Magus valu: maasika ja musta sõstra jogurtijäätisNädalavahetusel selgus, et lisaks seentele oli sügavkülma pimedates nurkades kükitamas veel veerand karbitäit musti sõstraid ja viimane poolik pakk terveid maasikaid. Nüüd siis tõesti kõige-kõige viimasemad. See, mis nendest väljaLoe edasi » 
Muljetusi Eesti esimesest toidufotokoolitusestNagu ma esmaspäeval, suu naadimuffinist pooleldi täis, lubasin, teen Eesti esimesest toidukoolitusest ka blogis väikese kokkuvõtte. Läinud pühapäeval, mil see aset leidis, oli ilm erakordselt soe ja polnudki juba väga ammu marsruudil Pärnu-TüriLoe edasi » 
Naadimuffinid Kreeka pähklite ja 2 juustugaÜtlen ausalt, et kui ma nädalavahetusel naadimuffineid tehes noori naadilehti sõin, vihises sekundi pealt silme ette flashback lasteaiast. Meenus, et kevadeti me seal hoovis ainult võilillepärgasid ja naadisalatit tegimegi. Ei tea, kas sellel oliLoe edasi » 
Olukorrast aias ja selle aasta esimene grillLõpuks ometi jõudsin jälle üle tüki aja Pärnusse. Esiteks tulitas juba Tallinnas akna all kasvavate taimede pärast (mu uus rabarber Red Champagne ootas juba ammu-ammu mahapanekut), teiseks oli tahtmine suur, et valdused aias üle vaadataLoe edasi » 
Väikse kaldega tomati-mozzarella salat ja eriti mokkamööda pühapäevOh, pühapäev oli nii mõnus päev. Hommikul ärgates oli keha kohe aktiivsust ja tahmist täis – õue, õue, õue! Päike ju paistis ja oli oi-kui-soe kevadpäev. Rullikad autosse ja spordiraja poole teele. Selle hooaja esimesel korralLoe edasi » 
Unustatud põhjapoolus ehk seeneriiul sügavkülmikusSelgus, et maasikate, vaarikate, mustsõstarde, mustikate sahtlis haigutab sügavkülmikus ammu juba tühjus (värkset kraami kohe ei jõua ega jõua ära oodata!). Vaid poolik tilli- ja petersellikarp krõbisevad…Loe edasi » 
Fotolugu: nädalavahetus, Tallinn, Ragne ja 2 käiku headusiKui tihti tuleb elus ette sellist olukorda, kus keegi küsib sinult: “Kas sa tead Tallinnas selle nimega (nimi salastatud – toim.) maja?” (ja veel sellise tooni-pilguga, et oeh-jälle-tuleb-suure-kaarega-seletama-hakata).Loe edasi » 
Tervist täis brokolisalatVaevalt, et 2000. a ametlikul kõige tervislikuma köögivilja valimisel brokoli selle tiitli mingi pettusega välja meelitas. Tõenäoliselt on asi ikka selles, et ta aitab ennetada vähki, vähendab silmakae ohtu…Loe edasi » 
Esimesed maasikad ühes pisi-PavlovategaEi, oma toaaiandusega ei ole ma veel nii kaugele arenenud, et aprillikuus esimest maasikasaaki korjata (kuigi võiks, on, mille poole püüelda!). Need esimesed on ikka Hispaania omad. Kohe, kui need meie poelettidele ilmuvad, ei ole ma kindlastiLoe edasi » 
Kevadine vitamiinilaks ehk üks värviline ja tervislik avokaado-greibisalatAitab nüüd igasugusest muust jutust, küll fotokad, küll aianurk… :) Tuli hoopis isu millegi värske, mahlase ja samas ka vägevalt tervisliku järele. Salakaval kevad on viimasel ajal paljud jalust niitnud ja nelja seina…Loe edasi » 
Rohenäppude eri 2: värviliste siltidega rõõmus ja tubane aianurkNonii, esimesed katsetused uue fotokaga! :) Mõni nädal pärast Rohenäppude eri esimest osa külvasin pottidesse ja minikasvuhoonesse igasuguseid seemneid: rukolat, salatkressi, salatisegu…Loe edasi » 
Nikon D7000 ehk üks hea põhjus eriti šokolaadiste šokolaadiküpsiste küpsetamiseksMinult on aeg-ajalt ikka küsitud, missugust fototehnikat ma oma blogi piltide tegemiseks kasutan. Ja kui ma vastan, et Canon EOS 350D-d ja kit’i objektiivi (18-55 mm), järgneb sellele tavaliselt hämming ja siis…Loe edasi » 
Tunnustus The Gorgeous BloggerNagu mõnel pool juba välja hõisatud, algas minu kevade esimene päev lausa imeliselt: minu blogi pälvis esmaspäeval Tuulilt (toidublogi Ise tehtud. Hästi tehtud) tunnustuse The Gorgeous Blogger! Hurraa! :) Tuuli kirjutas Tassikese kohta nii:Loe edasi » 
Nädalavahetus ema martsipani-moonirullidegaBrändiaurudest tulvil tuba, on laupäeva keskpäev, lund sajab (jälle!) ja ema küpsetab köögis moonirulle. Brändiaurud ei tule mitte küpsetamise kõrvaseks võetud napsust, vaid ikka potis podisevast mooniseemnete-brändi segust (sellestLoe edasi » 
Hummus – hea paasturoogPraegu peavad paljud inimesed paastu. Üks hea toit, mida siis (ja muidugi ka muul ajal!) teha, on kindlasti hummus. Oma kahvatu välimuse ja komponendinimekirjaga see roog esmaproovijat tõenäoliselt ei võlu…Loe edasi » 
Kevadine hernesupp avokaado ja salatkressigaNagu ma juba oma peaaegu täiusliku hommikusöögi postituses kahtlustasin, selguski, et sirguvad hernevõrsed on siiski palju kiiremad kui mina ja mu isu. Viimaste päevade ere päike pole neile armu andnud. Heas mõttes.Loe edasi » 
Apelsinikeeks kookosega on emakeelepäeval üsna ohutuKeeks ‹-i 21› s. muna‑ ja võirohkest taignast küpsetatud hrl. pikliku kujuga pehme vormikook. Rosinatega, pähklitega keeks. Tükk, lõik keeksi. Kohvi kõrvale söödi keeksi. Ls. mandli|keeks, pähkli|keeks, rosinakeeks.Loe edasi » |
© 2024 Tassike elu topelt koorega|ProPhoto Blog Template Designed by Dawn Alderman Design