Tassike elu topelt koorega »
Retseptid
Lihtne tomatitšatniIdeaalne kaaslane grillipeole ning (senini minu jaoks) parim asendus suhkrust pungil poeketšupile. Vürtsid toetavad lisaks hästi ka seedimist.Loe edasi » 
Isetehtud lihtne marjajäätis (ilma jäätisemasinata)Jäätis on üks maiustest, mis on mind siinpool kera elades tasahilju järjest enam ahvatlema hakanud. See on justkui siinne rahvusmagustoit – Wikipedia andmetel on Ameerikas jäätisega seotud pühasid aastas lausa kuus: alates rahvuslikustLoe edasi » 
Seemnebatoonikesed tumeda šokolaadigaKooli ajast on mul meeles üks maius – see oli venekeelse nimega (enam ei mäleta, aga vist midagi K-tähega), läbipaistvasse kilepakendisse pakendatud, magus ja parajalt krõbe-nätske batoonike, mis koosnes tihkelt kokku pressitudLoe edasi » 
Avokaado-kurgimahedikKui kokaraamatus oleksid retseptideks värvid, oleks avokaadomahediku õpetus pealkirja “Roheline” all. Avokaado, kurk, piparmünt, laim, matcha – milline visuaalne mõnu eri tooni rohelistest ja neist õhkavast värskusest. Kõik kokkugiLoe edasi » 
Ahjusoe ja mustika-vaarika friand’idOn pärastlõunane aeg, oma vihmast poolt näidanud California talves on üle tüki aja ka üks päikseline päev ja pärani rõduuksest võib mõnus Eestimaa sügist meenutav värske jahe tuuleõhk rahulikult sisse voolata. Söögilaua taha istudes ja arvutitLoe edasi » 
Karulaugupesto 2.0Rõõm on siit-seal näha, kuulda ja lugeda, et Eestis võib kevade ka toidumaastlikul ametlikult alanuks pidada – käes on ju karulauguaeg! Kaugel siis see spargel ja rabarbergi enam on, mustasõstrapungadest, naadist, nõgesest ja muudestLoe edasi » 
Isetehtud Reese’s ehk komm maapähklivõigaReese’s peanut butter cups – kohalik ülipopulaarne maius, mis sisuliselt koosneb vaid 2 koostisosast – šokolaadist ja maapähklivõist.Loe edasi » 
Keefiri panna cottaKui uskuda kirjastuste sõnu, olla eestlased tõeline koogi- ja küpsetamisrahvas. Sest kõige paremini kaubaks minevad kokaraamatud olla just nendel teemadel. Millegipärast meie väike pere selles osas väga…Loe edasi » 
Kuidas köögivilju aurutada – bambusaurutiMöödunud pühapäevahommikul helises mu telefon. Kõne oli Oregoni suunakoodiga ja kui vastu võtsin, kõlas teiselt poolt tuttav hääl – mu sõbra ema A, keda olin paar nädalat tagasi enda juures majutanud, kui ta San Franciscot…Loe edasi » 
Turujutt ning apelsinisalat Kreeka pähklite ja kitsejuustugaSiin olles, igal pühapäeval turgu külastades ja suuresti sealt koju tassitud kraamist ka järgmise turupäevani toitudes olen tõeliselt aru saanud ja omal nahal kogenud, mida tähendab hea tooraine. See on natukene nagu isegi paradiis – liigaLoe edasi » 
Küüslaugu ja tüümianiga röstitud peedidÕigupoolest ei ole ma vist kordagi mõelnud, et paneks vahest selle röstitud peetide retsepti blogisse. Kuna see tundub lihtsalt nii lihtne ja seda retseptikski nimetada on ilmselge liialdus. Aga… kuna mitu inimest on minult küsinud,Loe edasi » 
Viigimarjamoos Thomas Kelleri moodiKõik sai alguse sellest, et paar päeva tagasi tormasin mööda Tallinna linna, külastasin kõikvõimalikke toidupoekette ja turgusid, et leida üht kirssi. Jah, see kõlab väga ülepaisutatult, aga see kirss oli ühel pildistamiselLoe edasi » 
Tagasi juurte juurde: borš (talveks purki)Pole lemmikumat juurvilja kui peet. Kui ma väike olin, haukasin keedetud peeti nagu õuna ja praegugi on enda tehtud suitsulihaga rosolje, see tuunitud peedi-küüslaugusalat ning lihtsad tüümiani ja küüslauguga ahjus röstitud…Loe edasi » 
Kella 8 tee ja datli-kohvikeeksSee suvi on olnud väga mõnus, sest see on mind taas viinud kokku uute ja põnevate inimestega. Ma ei tea, kas see nii on, aga vähemalt meeldib mulle mõelda, et igal uuel kohtumisel on mingi mõte – mõte mulle midagi õpetada…Loe edasi » 
Videolugu: kuidas meite peres õunamahla tehakseUute plaanide, ideede, hobide, harjumuste ja muu säärasega on millegipärast nii, et need vajavad alati aega. Aega esialgu selleks, et tekiks tühjus, kuhu nad üldse saaks tulla ja sündida ning hiljem aega, et nad ka peast välja…Loe edasi » 
Kukeseenepasteet väikese puravikuga HapukurgifestivalilOli neljapäeva hommik ja olin just kuulnud raadios Savisaart ette lugemas uhket nimekirja, mis kõik 20. augustil Tallinnas pidustuste raames toimumas on. Olin vaevalt jõudnud mõelda, et minulgi on see päev ju sisustamata, kui helises…Loe edasi » 
Kuidas tomateid meeldivalt hävitada?Käes on üks mu lemmikaegadest aastas – kasvuhoone külastamise tippaeg. Kurgid ja tomatid. Viimased, need magusad, eri värvi ja kujuga headused valmivad seal justkui üleöö. Alguses näpsad päikesesoojasid kirsstomateid…Loe edasi » 
Poollollid ehk kiirmarinaadis kurgid jaanipäevaksÜtlesin äsja ühele oma tuttavale, et mul on plaanis uues blogipostituses kirjutada kurkidest. Seepeale selgus, et too olevat kapis kurgifänn! Imestasin, et misjaoks siis kapis? Sest maasikate-vaarikate fännamine olla äge (moes?), aga…Loe edasi » 
Külalispostitus: 3 lihtsat ja maitsvat retsepti Merit RajultOn kaks perioodi naise elus, kus ta on tegelikult Päris Naine. See, milleks naiseks sünnitakse. Naise n-ö loomulik olek on beebiootus ja imetamine. Need mõlemad perioodid on küll rõõmurohked ja ette võib tulla isegi liigutusepisaraid,Loe edasi » 
California sõnumid 3: hummusest, guacamole’st ja mangosalsastÜks (valmis)toit, millest California toidupoodides ja turgudel on võimatu märkamata mööda kõndida, on hummus (Lähis-Idast pärit dipp (sic!), mille põhikoostisosa on purustatud kirkerhernemass, mida maitsestatakse küüslaugu, soola…Loe edasi » 
Vana hea uues kuues – hommikusöök nõrutatud jogurtigaMinu 2 köögilemmikut: hommikusöögid ja lihtsad väiksed nipid, kuidas ühest toorainest erinevaid tulemusi välja võluda. Hommikusöökidest on üks lemmik vana hea (Kreeka) jogurt, müsli, mesi ja mõni mõnus parasjagu hooajas…Loe edasi » 
Nanaimo ruudud – armastus esimesest ampsustEile lõpetasime ühe kevadel ilmuva magusa kokaraamatu pildistamise. Selles oli oma noot pidulikkust, mis meenutas mulle miskipärast kunagist kooliaega, kevadet ja aktust, mil kool läbi sai ja võis, tunnistus näpus…Loe edasi » 
Kevadroheline avokaadojäätisAvokaadost ehk alligaatorpirnist kui ühest oma lemmikviljast olen blogis juba korduvalt kirjutanud – küll salati, võileivakatte ja isegi hernestega supi vormis. Just vaatasin, et millegipärast on need kõik korrad olnud kevadeti.Loe edasi » 
Kaos on (vahel) mu sõberKunagi keegi kuskil soovitas, et iga kord kui poest midagi uut koju tood, pead kodust 2 asja ära viima (nt uuskasutusse) või ära viskama (mis eeldaks, et see asi on ribadeks kantud-kasutatud). Kui kumbagi ei taha teha…Loe edasi » 
Kardemonised vastlakuklidMinu töö on süüdi selles, et minu pidupäevaroogade kalender on tavalisest nii umbes paari kuu võrra ettepoole nihkes. Näiteks just täna lõpetasin munadepühateemaliste roogade pildistastamise – aknast välja vaadates…Loe edasi » 
Endiivia ehk salatsigur sinihallitusjuustuga tervitusampsudeksSalatsigurist ehk endiiviast (ing k chicory, endive, witloof) kuulsin ma esimest korda siis, kui ma ülikooli kõrvalt söögikohta tööle läksin. Ehk u 6 a tagasi. Seal pakuti salatsigurist valmistatud vormirooga, aga tol ajal…Loe edasi » 
Valges veinis pošeeritud pirnidMeie 2012/2013 talve lemmikmagustoit – pošeeritud pirnid! Kuigi susisev nimi lubab ennast tõlgedada nii, et see on raudselt-täiesti-võimatult-raske-magustoit, tahaksin ma liialdamata täheldada, et tõenäoliselt on see vastupidiLoe edasi » 
Apelsinihõnguline kinoapuder rosinategaKuigi ma olen alati kõigile, kes on uurinud, et millal siis minu enda kokaraamat ilmub, vastanud, et tõenäoliselt mitte kunagi, siis täna hommikul tabasin ennast uutsorti mõttelt. Mitte, et ma tahaks ise olla kokaraamatu autor…Loe edasi » 
Aeg tähistada! Valge tort vahuveini ja makroonidegaTänaseks olen bloginud juba 2 aastat! Aeg on lennanud uskumatult kiiresti ja samal ajal on käes jällegi ühe aasta lõpp. Kuna mul on kalduvus asju analüüsida, meeldib mulle ka igasuguseid kokkuvõtteid teha ja uusi eesmärke seada…Loe edasi » 
Imelisi jõule! Ja 2 kinkiVanasti oli meil kodus jõulude ajal nn eurojõulupuu, sest kui me vennaga suuremaks saime ja jõuluvana enam kohale ei viitsinud tulla, kadus ka kuidagi kuuse tuppa toomise traditsioon. Selle asemel mõtles ema siis igal aastal välja uueLoe edasi » |
© 2024 Tassike elu topelt koorega|ProPhoto theme Designed by Dawn Alderman Design