Tassike elu topelt koorega »

Retseptid

Marianne kommi fudge

Ju siis on hetkel vaja šokolaadikomme Marianne kommipuruga

Täna ei lobise pikalt. Oli hall päev. Hall tuju. Aga minu õnneks on maailmas olemas šokolaad, mis sellistel juhtudel aitab. Mul oli kodus juba ühest ammusest katsetamisest alles Marianne kommipuru…Loe edasi »

Biscotti

Biscotti’d apelsini ja aniisimekiga

Nädalavahetusel ootab ees õhtusöök sõpradega. Teemaks on Itaalia. Igaüks mõtleb midagi välja ja kokkame koos. Niisiis olen mõtteis menüüd kokku pannud ja ka kohe 5 korda uuesti lahti lammutanud, sest huvitavaid retsepte on juLoe edasi »

Magus kiusatus

Nii nagu on koera- ja kassiinimesed, on ka magusa- ja soolase omad. Mina lahterdan ennast mõlema puhul viimaste hulka. Kassi ei ole mul küll tegelikult kunagi olnud, aga mu blogi läbilõige peaks küll näitama seda, mida…Loe edasi »

Tšatni õuna, tomati, sibula ja sibulaseemnetega

Headus purki ehk tšatni sibulaseemnete, õuna ja tomatiga

Paar-kolm nädalavahetust tagasi käisime Saaremaal. Ühel päeval tegime 140 l õunamahla (kusjuures õuna-aasta oli üsna kehv) ja teisel koristasime aiamaalt saaki.Loe edasi »

Lehtkapsakrõpsud

Krõbedad lehtkapsakrõpsud

Ei juhtu just ülemäära tihti, et satun turul või poes mõne taime või vilja otsa, mille nägemine muudab mind paugupealt hinnapimedaks ja juba järgmisel hetkel leian ennast erutavat kraami hoogsalt kotti kühveldamas, justkui ümbritseks mind parvLoe edasi »

kõrvitsasupp kookose ja tšilliga

Uutmoodi, kõrvitsasupp kookose ja tšilliga

Kuna mina sel aastal juba 2. aastat septembris kooli ei lähe, pean oma “uut aastat” kuidagi teisiti alustama. Mäletan hästi, et eelmisel aastal tähistasin seda tiba kõheda tunde ja rummise ploomikoogiga (ikkagi esimene september ilmaLoe edasi »

Ploomikrõbedik

Ploomikrõbedik ja tiba värskem hingamine

Mulle meeldivad sügised. Just sellepärast, et siis on õhtuti niisama kodus olemine kuidagi rohkem õigustatud kui suvel. Rahulik on olla. Kõik käivad jälle tööl-koolis ja üleüldine vabalt kulgemine saab justkui mingid raamid. ÜhestLoe edasi »

õllemuffinid

Appi, blogis on auk! Ja tibake Augustiunetusest ja õllemuffinitest ka

Nüüd on küll blogisse postitamisega tekkinud ilmatum pikk paus, aga mis teha. Oleks siis asi selles, et ma poleks vahepeal süüa teinud, maitsvaid ampse pildistanud või külalisi võõrustanud ja neile kokanud. Kauuuuugel sellest! :)Loe edasi »

Grillitud maasikad

Grillitud maasikad suitsupeekoni ja musta pipraga

Maasikahooaeg on täis hoos – oleme Saaremaal saanud maasikaid juba paar nädalat. Asi on vist ikka selles mustas kiles, millega maasikapeenrad kaetud on – mujal on igal pool 1-2 nädalat hiljem maasikad tulema hakanud.Loe edasi »

rabarberikali

Nostalgiline rabarberikali

Oleme Saaremaal nüüd pesitsenud tervelt nädala. Kuigi tundub, nagu see oleks olnud juba 2 kuud! :) Vist on väga palju jälle toimunud ja väga palju ka ära tehtud. Päris sisse ei ole aita veel saanud kolida…Loe edasi »

praetud feta salat

Kreekapärane salat praetud fetaga ja uued tuuled

Sõidan praegu Tallinnast Saaremaale – pagasnik on igasuguseid taimi täis – suuremaid-väiksemaid, mõni lõhnab juba väga tomatiselt, mõni (veel) mitte. Nädalavahetusel ootavad ees talgud ja üldse on…Loe edasi »

Smuutid

Kas smuutilembus on piisav põhjus töölt ära tulemiseks?

Rich, Adam ja Jon kohtusid kunagi 90ndatel ülikoolis. 1998. aastal olid nad koos puhkamas (lumelauatamas, kui täpne olla), kui neil tuli mõte ainult rääkimise asemel hoopis tegutsema hakata.Loe edasi »

Röstitud porgandid

Porgandimaffia, röstitud porgandid ja sepik

Proovisin teha nädalavahetusel röstitud sidruni tšatnit (selle põnevalt kõlava asja retsept oli sügisest saadik juba bookmark’ide all ootel). Tõotas tulla väga huvitav maitseelamus…Loe edasi »

Sibulad

Vanaema hapukapsasalatist, lambakintsust ja nädalavahetusest

Vahel kohe on selline periood, kus mõni teema, ese või inimene just kui magnetiga tõmmatakse sinu ellu korduvalt tagasi. Ikka ja jälle, uuesti ja uuesti. Alguses ei saa aru miks. Ja võib-olla ei pane seda alati ka tähele, sest tundub…Loe edasi »

Waldorfi salati võikud

Mõnus reede hommik ja 2011. a parimad toidublogid

Läksin täna hommikul kella 7ks joogasse. Linn oli siis veel nii mõnusalt unes – mõni üksik vurav auto ja tühjad bussipeatused. Seisak. Mulle on alati meeldinud siis linnas ringi liikuda. Justkui oleks…Loe edasi »

Alyssa

Alyssa ja tagurpidi õunapirukas ehk tarte tatin

Tema on Alyssa. Ta elab Californias ja on töötanud terve oma elu kokana. Ta on proff. Ta on töötanud paljudes New Yorki tipprestoranides ja õppinud näiteks Thomas Kelleri käe all. See ütleb tema kohta juba päris palju. :)Loe edasi »

Rooskapsad ehk Brüsseli kapsad

Tillukesed rooskapsad ehk Brüsseli kapsad õunasiidriga

Eelmisel talvel tegin enda jaoks ühe kulinaarse avastuse – Brüsseli ehk rooskapsad! Varem ei olnud need mulle igapäevaselt (turul või poes) just liiga pealetükkivalt vastu vaadanud…Loe edasi »

Kanalaksa riisinuudlitega ja naeratav loosiõnn

Alustan viimasest ehk likvideerin kõigepealt eelmise postituse võla. Nagu lubatud sai, kingin ühele lugejale Merit Raju uue raamatu “Leia oma tee”! Ma ise ei ole sellega veel täitsa…Loe edasi »

maitseained

Tofu, TED ja tänutäheks

Kui mul on igav, on mul saanud kombeks vaadata TEDi jutte. Nendes on alati midagi: motiveerivat, inspireerivat, liigutavat, naerma panevat… Viimastesse nädalatesse ei ole selliseid…Loe edasi »

Kuum šokolaad kohvi ja kaneeliga

Jõulutunne Saaremaa moodi ja tassike sooja šokolaadijooki

Täna hommikul ärkasin, piilusin kardina vahelt õue – vastu vahtis imedemaa. Puud, põõsad, maa – kõik olid üleni härmatiseteki all, taamal üle põllu haigutas hall udu. Jah, jälle Saaremaal, mõnus.Loe edasi »

valged piparkoogid

Valgete jõulude plaan B – valged piparkoogid

Nii nagu on mul lood väga suure osaga küpsistest, on sama ka piparkookidega – kohe mitte ei aja need mind isutama. Poes võin rahulikult käia, kartmata et küpsiseriiuli ees pea kaotan (mis aga alati näiteks turul juhtub)…Loe edasi »

Pasta, makaronid, pasta, makaronid… hoopis tagliatelle suitsulõhe ja kapparitega

Pärast seda, kui ma oma esimese väntamise värske Itaalia sõbraga augustis ära tegin, ei ole ta õnneks pidanud nukralt nurgas konutama ja tolmu koguma. Vastupidi. Ta on korda saatnud lausa imetegusid! Aga…Loe edasi »

Kõrvitsavorm

Kõrvitsavorm apelsiniga. Tsipa ühest kohviaroomist ka.

Nagu öeldakse – kõik uus on hästi unustatud vana. Nii ma siis taasavastasingi eelmisel nädalavahetusel selle roa – vanatädi kõrvitsavormi mannaga. Ma ei mäleta, millal ma enne eelmist nädalavahetust seda…Loe edasi »

hommikusöök

Mis täna hommikusöögiks on? Müsli ja viigimarjad.

“Never work before breakfast. If you have to work before breakfast, get your breakfast first.” Josh Billings See on üks mu lemmikütlusi hommikusöögi kohta. Ma ei mõista neid inimesi, kes ärkavad…Loe edasi »

Vanillsuhkru ja vanilliekstrakti tegemine

Tee ise: vanilliekstrakt ja vanillsuhkur

Viimasel ajal olen ma täiesti pöördumatult sattunud isetehtud kingituste(ideede) keerisesse. Ja kui moosipurgid välja arvata, siis olen nokitsenud vaheldusekt hoopis mittesöödavate objektide kallal – ehted, padjad…Loe edasi »

Pirni-sinihallitusjuustupirukast ja törts ka pirnipuudest

Viimased nädalad on läinud vuhisedes (kohe näha, et sügis käes ja kõik suveunest ärganud). Ja täiesti võimalik, et selle kiire tempo tõttu ongi mu koju ennast mugavalt sisse seadnud üks lehttaina hullustus?Loe edasi »

Ploomimoos vanilliga

Hoidistest seest ja väljast + allalaetavad sildid purkidele

Aus ülestunnistus – oma lühikese elu jooksul ei ole ma veel kunagi nii palju hoidistanud kui sellel aastal. Õunamoos, ploomimoos*, mustasõstramoos, mustikamoos, punasesõstratarretis…Loe edasi »

Ploomikook jäätisega

Miks Mari peaks rohkem käsitööga tegelema

Käisin ükskord ema töö juures. Ta töötab lasteaias. Kell 7 hommikul istusin miniatuurse tooli peal ja üritasin oma põlvi miniatuurse laua alla mahutada. Laual oli karp eri värvi plastiliiniplönnidega…Loe edasi »

Küpsisetort

Iseenesestmõistetav tort

See postitus sai alguse minu naiivsest (ja väga ekslikust) arvamusest, et küpsisetorti tehakse vaid üht, noh seda tavalist, moodi, teate ju küll. Nii nagu see käib. Nii nagu ema seda juba 1980ndatel tegi…Loe edasi »

Päikesekuivatatudtomati-ricottatäidisega ravioolid

Esimene nullist tehtud pasta – ravioolid tomati ja ricotta’ga

Ta on itaallane. Ta ei löö ennast läikima ainult hommikuti, vaid ka pärast väsitavat tööpäeva. Tööd teeb siis, kui selleks parajasti isu tuleb ja ainult selleks, et juba paari tunni pärast…Loe edasi »