Tassike elu topelt koorega »

Author Archives: marju

Seemnebatoonikesed tumeda šokolaadiga

Kooli ajast on mul meeles üks maius – see oli venekeelse nimega (enam ei mäleta, aga vist midagi K-tähega), läbipaistvasse kilepakendisse pakendatud, magus ja parajalt krõbe-nätske batoonike, mis koosnes tihkelt kokku pressitudLoe edasi »

Avokaado-kurgimahedik

Kui kokaraamatus oleksid retseptideks värvid, oleks avokaadomahediku õpetus pealkirja “Roheline” all. Avokaado, kurk, piparmünt, laim, matcha – milline visuaalne mõnu eri tooni rohelistest ja neist õhkavast värskusest. Kõik kokkugiLoe edasi »

Ahjusoe ja mustika-vaarika friand’id

On pärastlõunane aeg, oma vihmast poolt näidanud California talves on üle tüki aja ka üks päikseline päev ja pärani rõduuksest võib mõnus Eestimaa sügist meenutav värske jahe tuuleõhk rahulikult sisse voolata. Söögilaua taha istudes ja arvutitLoe edasi »

Uus ja põhjalik veebipõhine toidufotokoolitus

Mulle on hästi meelde jäänud ühe blogilugeja kommentaar, kui  olin enda antud esimesed toidufotokoolitused paar aastat tagasi just selja taha jätnud. Ta kirjutas, et ma võiksin kunagi välja anda ka eestikeelse toidufotograafia raamatu. Eks veelLoe edasi »

wild_garlic_ramps_pesto

Karulaugupesto 2.0

Rõõm on siit-seal näha, kuulda ja lugeda, et Eestis võib kevade ka toidumaastlikul ametlikult alanuks pidada – käes on ju karulauguaeg! Kaugel siis see spargel ja rabarbergi enam on, mustasõstrapungadest, naadist, nõgesest ja muudestLoe edasi »

Olive ranch McEvoy

Toskaana oliiviõli jahil McEvoy rantšos

Väikese Petaluma linna lähedalt, muinasjutuliselt roheliste ja justkui hiiglaslike lainetena lauglevate mägede vahelt leiab McEvoy oliivirantšo. San Franciscost jääb see põhja suunda, umbes tunniajase sõidu kaugusele. Kuna rantšo on aastasLoe edasi »

Mustripüüdja I

Mustrite ja tekstuuridega on mul alati olnud eriline suhe. Täpsemalt ma ei oskagi seda seletada, neis on lihtsalt midagi ürgset, müstilist ja eriliselt ilusat, mis on mulle alati hüpnotiseerivalt mõjunud. Hiljuti õnnestus mul töökorda saada veelLoe edasi »

Isetehtud Reese’s ehk komm maapähklivõiga

Reese’s peanut butter cups – kohalik ülipopulaarne maius, mis sisuliselt koosneb vaid 2 koostisosast – šokolaadist ja maapähklivõist.Loe edasi »

Keefiri panna cotta

Keefiri panna cotta

Kui uskuda kirjastuste sõnu, olla eestlased tõeline koogi- ja küpsetamisrahvas. Sest kõige paremini kaubaks minevad kokaraamatud olla just nendel teemadel. Millegipärast meie väike pere selles osas väga…Loe edasi »

Bar Tartin in San Francisco

5 erinevust California restoranikultuuris

Ameeriklased armastavad väljas söömist. Kui uskuda 2011. a uuringut, einestab keskmine ameeriklane väljaspool kodu 4-5 korral nädalas. Lõunal käiakse keskmiselt 2 korral nädalas, kusjuures…Loe edasi »

Bamboo steamer

Kuidas köögivilju aurutada – bambusauruti

Möödunud pühapäevahommikul helises mu telefon. Kõne oli Oregoni suunakoodiga ja kui vastu võtsin, kõlas teiselt poolt tuttav hääl – mu sõbra ema A, keda olin paar nädalat tagasi enda juures majutanud, kui ta San Franciscot…Loe edasi »

Emerald Bay Lake Tahoe

Sinine Tahoe

Möödunud nädalavahetusel võtsime ette 4-tunnise sõidu Tahoe järve äärde. Tahoe on looduslikult imeilusa asukohaga Põhja-Ameerika suurim alpijärv. Seda ümbritsevad mäed, mille vahel peidvad ennast teised pisemad alpijärved…Loe edasi »

Orange salad with walnuts and goat cheese

Turujutt ning apelsinisalat Kreeka pähklite ja kitsejuustuga

Siin olles, igal pühapäeval turgu külastades ja suuresti sealt koju tassitud kraamist ka järgmise turupäevani toitudes olen tõeliselt aru saanud ja omal nahal kogenud, mida tähendab hea tooraine. See on natukene nagu isegi paradiis – liigaLoe edasi »

10 videot toidust, mis mind ikka ja jälle inspireerivad

Selle postituse mõte on mu peas olnud juba pikka aega. Seda eelkõige selle sisu poolest, mis on väga kaasahaarav, liigutav, inspireeriv… ja ma lihtsalt tahaks saadud tunnet ja teadmist kogu maailmaga jagada. Aga nüüd, mil see mu peast välja,Loe edasi »

Sunrise in California

Sipelgad hiigluses – matkates Yosemite’s

On pühapäeva varahommik, kell näitab 6.30 ja veidi peale. Olen sokiväel terrassil, söön karges hommikuõhus müslit ja tervitan ärkavat päikest. Aega jokutamiseks pole, pärast hommikusööki pakime asjad kokku ja jätame oma…Loe edasi »

Estonia

Otsingud jätkuvad… teisel pool kera

Olen Pärnu-Tallinn bussis ja mõtlen, kuidas elul on ikka oma veidrad käigud. Kohe kui hakkab tekkima õhkõrn aimdus, et nüüd ma hakkan ehk kuskile jõudma ja asjade toimimisest lõpuks ometi aru saama, tõmmatakse vaip…Loe edasi »

Layer_cake_steps

Magusalt ja kihiti

Tean, et kordan ennast, aga mulle meeldivad raamatuprojektid, kuna need on mõnusalt pika vinnaga. On aega, et sisse elada ja leida see õige tunne, stiil, nõud… Tead, et see on pikk protsess, aga iga sammuga jõuad finišile lähemale.Loe edasi »

Akateemisen Kirjakaupan in Helsinki

Inspiratsioonireisil Helsingis: disain, kohv ja räimelaat

Vahel tuleb tunne, et on vaja minna veidi eemale ja näha asju teise nurga alt. Ja siis on hea avastada, et selleks ei peagi üldse mitte kaugele minema. Nii veetsimegi eelmise laupäeva Helsingis. Peamiseks reisijuhiks oli Design District…Loe edasi »

Roasting beets and carrots

Küüslaugu ja tüümianiga röstitud peedid

Õigupoolest ei ole ma vist kordagi mõelnud, et paneks vahest selle röstitud peetide retsepti blogisse. Kuna see tundub lihtsalt nii lihtne ja seda retseptikski nimetada on ilmselge liialdus. Aga… kuna mitu inimest on minult küsinud,Loe edasi »

fig jam

Viigimarjamoos Thomas Kelleri moodi

Kõik sai alguse sellest, et paar päeva tagasi tormasin mööda Tallinna linna, külastasin kõikvõimalikke toidupoekette ja turgusid, et leida üht kirssi. Jah, see kõlab väga ülepaisutatult, aga see kirss oli ühel pildistamiselLoe edasi »

Borsh

Tagasi juurte juurde: borš (talveks purki)

Pole lemmikumat juurvilja kui peet. Kui ma väike olin, haukasin keedetud peeti nagu õuna ja praegugi on enda tehtud suitsulihaga rosolje, see tuunitud peedi-küüslaugusalat ning lihtsad tüümiani ja küüslauguga ahjus röstitud…Loe edasi »

datli-kohvikeeks

Kella 8 tee ja datli-kohvikeeks

See suvi on olnud väga mõnus, sest see on mind taas viinud kokku uute ja põnevate inimestega. Ma ei tea, kas see nii on, aga vähemalt meeldib mulle mõelda, et igal uuel kohtumisel on mingi mõte – mõte mulle midagi õpetada…Loe edasi »

mahlategu

Videolugu: kuidas meite peres õunamahla tehakse

Uute plaanide, ideede, hobide, harjumuste ja muu säärasega on millegipärast nii, et need vajavad alati aega. Aega esialgu selleks, et tekiks tühjus, kuhu nad üldse saaks tulla ja sündida ning hiljem aega, et nad ka peast välja…Loe edasi »

chanterelle pate

Kukeseenepasteet väikese puravikuga Hapukurgifestivalil

Oli neljapäeva hommik ja olin just kuulnud raadios Savisaart ette lugemas uhket nimekirja, mis kõik 20. augustil Tallinnas pidustuste raames toimumas on. Olin vaevalt jõudnud mõelda, et minulgi on see päev ju sisustamata, kui helises…Loe edasi »

tomatoes and cucumbers

Kuidas tomateid meeldivalt hävitada?

Käes on üks mu lemmikaegadest aastas – kasvuhoone külastamise tippaeg. Kurgid ja tomatid. Viimased, need magusad, eri värvi ja kujuga headused valmivad seal justkui üleöö. Alguses näpsad päikesesoojasid kirsstomateid…Loe edasi »

meie

Hõissa, pulmad!

“Mees ja naine mõistavad teineteist ainult naerust. Kes üheskoos pole naernud, nende hinged on alles vastastikku lukus.” A.H. Tammsaare, “Noored hinged”, 1909 Selle vastu aitab see, kui võtate endale saarlasest mehe! UskugeLoe edasi »

Pärnu vanalinn

Lemmikkohad Pärnus

Just praegusel suvisel ajal juhtub üsna tihti, et heliseb mu telefon ja teispool toru pärib mõni tuttav hääl: “Kuule, räägi, kuhu Pärnus sööma minna?” Sellele küsimusele ei ole mul mitte kunagi olnud lihtne vastust leida.Loe edasi »

Ürdid ja maitsetaimed

Lihtsad asjad

On inimesed, kes armastavad vihma käes jalutada ja on inimesed, kes armastavad igal hommikul kohvi kõrvale ajalehte lugeda. Ja siis on inimesed, kes armastavad kõike sildistada! Teate ju küll neid mehi, kelle töökeldris on…Loe edasi »

jooksma!

Kuidas ma avastasin jooksmise

Kõik mu klassiõed, kes mu blogi loevad, võivad nüüd kahe käega kinnitada, et ma ei ole kunagi olnud eriline sporditüdruk. Kehalise tunnid mulle eriti ei meeldinud, või kui pidi, siis eelistasin mängida pesa- või rahvastepalli…Loe edasi »

Poollollid kurgid

Poollollid ehk kiirmarinaadis kurgid jaanipäevaks

Ütlesin äsja ühele oma tuttavale, et mul on plaanis uues blogipostituses kirjutada kurkidest. Seepeale selgus, et too olevat kapis kurgifänn! Imestasin, et misjaoks siis kapis? Sest maasikate-vaarikate fännamine olla äge (moes?), aga…Loe edasi »