Tassike elu topelt koorega »

Uutmoodi, kõrvitsasupp kookose ja tšilliga

Kuna mina sel aastal juba 2. aastat septembris kooli ei lähe, pean oma “uut aastat” kuidagi teisiti alustama. Mäletan hästi, et eelmisel aastal tähistasin seda tiba kõheda tunde ja rummise ploomikoogiga (ikkagi esimene september ilma kooliõpilase staatuseta pärast lasteaia 6. rühma). Sel aastal mõtlesin aga, et teen remonti. Oma blogis. Tegelikult ma muidugi ei planeerinud, et see juhtub täpselt nüüd ja praegu (õigemini, kui ma oleks üldse midagi planeerinud, oleks see juhtunud juba aasta aega tagasi), aga nii ta nüüd igatahes välja kukkus. Ja tegelikult ongi hea, sest pärast remonti on ju alati hea ja värskendav tabula rasa tunne. Ja kõige muu taustal, mis september, justkui aasta teine 1. jaanuar, endaga kaasa toob, passib see mulle hästi.

kõrvitsasupp kookose ja tšilliga

Aga eks see ole nii, et mõnes mõttes on see blogi ka nagu Tallinna linn – nokitsemist jagub ja ma ei kujutaks ette, et ühel päeval otsustan: “Voh, saigi valmis!” Aeg-ajalt on vaja keerata uus lehekülg. Vähemalt ma tunnen nii, et kui ma tahan oma mõtteid kuskile koguda, siis tahan, et tunneksin ennast selles kohas hästi. Ja kui ma saan selleks midagi ära teha, et ma ennast paremini tunneksin, siis miks mitte seda teha. Eks :) Ja kuigi ma sisimas tean, et selliste muudatustega harjumine võtab aega, loodan siiski, et teilegi mõjub see mingil määral sarnaselt kui mulle – uue hingamisena ehk?

Blogi enda osas on muudatused minimaalsed. Olin lihtsalt kannatlik ja püüdsin siia lisaks blogile kokku koguda nüüd ka päris palju sellist materjali, mida olen ammu blogisse tahtnud pista. Ikka selleks, et kõik asjad oleksid ühes kohas koos ja lihtsasti leitavad, nii enda kui ka teiste asjast huvitatute jaoks (nt veidi taustainfot blogi ja selle sünni kohta, nüüd on olemas ka eraldi koht minu fotodega raamatute ja trükis ilmunud ajalehe- ja ajakirjaartiklite, retseptide ja fotode jaoks). Kel huvi, võib neid kohti aeg-ajalt uurimas käia, sest ma kavatsen “uuel aastal” ju loomulikult oluliselt tublim olla kui eelmisel ja lehti trükisoojade raamatute, artiklite ja kõige muu taolisega täiendada. Eks :)

kõrvitsasupp kookose ja tšilliga

Ja kõige selle tehnilise jutu lõpuks tahan jagada üht retsepti äsja ilmunud ajakirja Toit&Trend sügisnumbrist. Ja selleks on kookose ja tšilliga kõrvitsasupp! Olen seda ammu tähele pannud, et minu blogisse jõutakse väga palju just kõrvitsasupi retsepti taga otsides – üks rohkem traditsiooniline variant kõrvitsasupist mul blogis juba on, aga nüüd siit hoopis teistsugune lisaks! Loodan, et teile meeldib, nii supp kui värskem hingamine :)

Vürtsikas kõrvitsasupp kookose ja tšilliga

1 kg kõrvitsat, puhastatud ja suurteks tükkideks lõigatud
1 suur porgand, kooritud ja suurteks tükkideks lõigatud
2 haput õuna, kooritud, puhastatud ja suurteks tükkideks lõigatud
1 sibul, kooritud ja hakitud
3 küüslauguküünt, kooritud ja hakitud
pöidlasuurune tükk ingverit, kooritud ja hakitud
1/2-1 tšillit (maitse järgi), sisu eemaldatud ja hakitud
200 ml kookoskoort (Coconut milk Extra creamy)
500 ml köögivilja- või kanapuljongit
1 suure laimi mahl
3 sl oliiviõli

Serveerimiseks:
kuival pannil röstitud kõrvitsaseemneid
paar tilka seesamiseemneõli
hakitud koriandrit
küüslauguseid ciabatta-kuubikuid*

Aja potis õli kuumaks, lisa hakitud sibul, küüslauk ingver ja tšilli. Kuumuta pidevalt segades paar minutit. Lisa kõrvitsa-, porgandi- ja õunakuubikud ning sega läbi. Kalla peale puljong ja jäta 20-30 minutiks kaane alla podisema (või kuni kõik koostisosad on pehmed). Võta tulelt ja püreesta saumikseriga ühtlaseks. Sega juurde kookoskoor ja laimimahl ning aja veel korraks keema. Maitse, vajadusel lisa laimimahla või soola.

* Viiluta ciabatta ja nirista viilud vähese oliiviõliga üle, aja kuiv pann kuumaks ja rösti ciabatta-viile mõlemalt poolt paar minutit. Tõsta jahtuma. Võta paar puhastatud küüslauguküünt ja hõõru krõbedatele viiludele. Lõika viilud kuubikuteks ja serveeri supiga.

 

  • Mulle väga meeldib. Uus ja kergem ja sirgem.VastaTühista

  • Kui FB-s hõikasid, et teed blogile värskenduskuuri, siis olin veidi ärevil, sest mulle meeldis eelmine kujundus ka väga. Kuid väga ilus on!VastaTühista

    • Hi, I’m currently wrtniig an article for a printed portuguese magazine called Dif and I would like to ask if’s possible to have a few picture of your amazing Chopper Bicycles to illustrate the article.Thanks and best regards.Rafael VieiraVastaTühista

  • Liina

    Mulle ka meeldib, on lihtne ja puhas. Aga IKKAGI meeldisid mulle ka täpid väga :-)VastaTühista

  • Seda on hea kuulda, et esimesed emotsioonid-mõtted on positiivsed! :)) Ja Liina, kui sa hoolikalt uurid, siis ega need mummud päris ära pole ikka kadunud! Kui sa eriti hoolikalt uurid, siis üks on isegi päris korralik mummu ;)VastaTühista

  • Kristel

    Hästi armas ja ilus on uus kujundus!VastaTühista

  • Väike värskendus teeb alati head mu meelest, ilus puhas leht pealegi :)

    (Ja nüüd pärast väikest otsimist ma pean veel ütlema, et see kommentaari saatmise nupp on mul nii hele, et vaatasin, et polegi teist.)VastaTühista

  • Mõnus värskus vaatab tassikese lehelt vastu. Tore-tore:)VastaTühista

  • Liina

    Tegin täiendava uuringu, aga ainsad täpid, mida tuvastasin, olid kärbsemusta plekid mu ekraanil :-)))
    Või kui, siis see tassiga mumm – see on hästi armas.
    Aga jah, saatmise/send nupp on nats heledavõitu tõesti, ma ka eile kobasin ringi, enne kui leidsin. Nüüd, kui tean, on juba lihtsam.VastaTühista

  • Tänud teile! Ootasin huviga, et mis te arvate. Aga tore, et mõtted on positiivsed :) Kuigi need, kellele ei meeldi, tõenäoliselt 1) lihtsalt ei ütle või 2) ei näe ka “Saada” nuppu. Viimane sai nüüd igatahes kohendatud, nii et… ;)

    Ja Liina, no minu nägemine seletab menüü linkide vahel ka väikseid mummukesi. Kuigi jah, nõus, et see pole päris see jah, mis eelmises:)VastaTühista

  • Vanad täpid olid nii armsaks saanud, et natuke kahju on… aga mulle uus meeldib!VastaTühista

  • Mulle nii meeldib su blogi uus kujundus – lihtne ja selge ja laseb ilusatel piltidel veel eriti hästi esile tulla. Väga tubli töö! :)VastaTühista

    • Aitäh, Anu! Vaatasin sinu enda blogi ka! Väga äge blogi – hoian kindlasti silma peal. Muidu sirvin ikka välismaiseid disaini- ja inspiratsiooniblogisid, aga nüüd üks kvaliteetne kodumaine ka ;) Jõudu sulle!VastaTühista

  • Tõesti maitsev supp! Pidin end tagasi hoidma, et mitte teist kausitäit võtta – kell ikkagi juba pool 11 öösel :)VastaTühista

    • No küll on hea meel, et supp päris selle kujunduse vahetuse varju ei ole jäänud ja keegigi on selle ära proovinud! :) Rõõm kuulda, Tiina, et maitses :)VastaTühista

  • Kristi

    Imehea supp!!! tegin terve potitäie ja pistsime selle mehega kahepeale pintslisse ka. Noh, natuke panime homseks töölõunaks ka kõrvale;)VastaTühista

  • Sul on ikka räigelt ilusad pildid postitustes :)VastaTühista

  • […] Tassike Share this:TwitterFacebookLike this:Like Laen… Lisa kommentaar Selle postituse kommentaaride […]VastaTühista

  • Please let me knnow if you’re looking for a article author for your blog.
    Youu have some really good posts and I believe I would
    be a good asset. If you ever want to take some of the load off,
    I’d really like to write some articles for your blog in exchange for a link
    back to mine. Please blast me ann e-mail if interested. Regards!VastaTühista

Sinu e-posti aadressi ei avaldata. Nõutud väljad on tähistatud tärniga *

*

*