Tassike elu topelt koorega »

Retseptid

Päikesekuivatatudtomati-ricottatäidisega ravioolid

Esimene nullist tehtud pasta – ravioolid tomati ja ricotta’ga

Ta on itaallane. Ta ei löö ennast läikima ainult hommikuti, vaid ka pärast väsitavat tööpäeva. Tööd teeb siis, kui selleks parajasti isu tuleb ja ainult selleks, et juba paari tunni pärast…Loe edasi »

Tomatid

Pühendatud tomatitele

Tomatid. Oh, ei oskagi ühestki otsast pihta hakata. Muudkui kirjutan ja kustutan. Siis jälle kirjutan ja kustutan. Pole lihtsalt õigeid sõnu, et anda aimu, kui väga mulle need viljad meeldivad. Tekstilisi puudujääke tasakaalustavad loodetavastiLoe edasi »

Punase sõstra võie 2

Punasesõstravõie ja üks mõnus marjane hommikusöök aias

Meil on selline monstrum-punasesõstrapõõsas. Vanasti istusime marjakorjamise ajaks külla kutsutud sugulastega mitmekesi kollaste taburettidega selle ümber, nagu rida usinaid ja nobedate…Loe edasi »

Grillitud lõhe salat

Lihtne salat rohelise ja lõhega, üks otse aiast, teine otse grillilt. Üks kutse kah.

Umbes nagu maasikatorti pole ilma maasikateta, pole ka suve värske salatita. Ei ole lihtsalt paremat hommikuvõimlemist kui unise näo ja soenguga salatipeenras kõigepealt natuke kükitada, kummardada…Loe edasi »

Maasikatort

Magus pühapäev maasikate ja vahukoorese keeksitordiga

Ligi nädal tagasi möödus Tassikesega alustamist märkamatult 6 kuud. Linnutiivul. Juba päris algusaegadel andsin lubaduse teha siia ka ühe korraliku tordipostituse, nüüd siis likvideerin oma karmavõla.Loe edasi »

Mmm, mis mõnus maasikanostalgia

Maasikad – nüüd on need maapealse paradiisi viljad lõpuks ometi valmis ja mina kirjutamas tõenäoliselt üht läbi aegade lemmikpostitust kahest lapsepõlve maasikamaiusest, ise ohates, et küll see suvi on ikka mõnus…Loe edasi »

Pulmatrühvlid

Hõissa, pulmad! Ja ühed martsipanitrühvlid kah.

Nonii.. meie peres pandi nüüd siis ka see pall veerema. See pulmatrallipall (rahu, mitte minu oma ;) ). Laupäeval lükati peole kibe hoog sisse ja tegelikult võib hea tahtmise juures veel tänagi järeltõukeid tunda.Loe edasi »

Suvise mekiga ürdivõi salvei ja laimimahlaga

Kui ma olin väike, siis sõin ma võid pakist lusikaga. Ema-isa tulid poest, vinnasid rasked poekotid köögilaua äärde toolidele ja siis algas minu osa – kottide lahti pakkimine, asjade kappi sorteerimine ja seejärel “dessert” –Loe edasi »

Salat tomatist ja mozzarellast

Pühapäevaõhtune grill sääskede ja palsamiäädika seltsis

Esiteks on mul nii hea meel, et mu ürdipliit on viimaste päevade jooksul nii palju head tagasisidet saanud! Teiseks suur tänu kõikidele pöidlahoidjatele, sest juba täna õhtul lendan ma taevasse õhtustama (juhuu!) ja kolmandaks…Loe edasi »

Rabarberimuffinid

“Maailma parimad rabarbrimuffinid” martsipaniga (ja ilma kaneelita)

Neid samu muffineid olen viimase 2 nädala jooksul valmistanud ei rohkem ega vähem kui 4 portsu. Teistmoodi öeldes umbkaudu 3,5 muffinit iga päev ja nii 2 nädalat jutti!Loe edasi »

Rabarberijook

Rabarber joogi sisse ehk raberberist bellini

5 aastat tagasi kokteilimaastikul: 200 kokteiliklaasi, pakkideviisi fariinsuhkrut, piparmündi “põõsas”, kuhil laimisektoreid ja hirmuäratav kogus toorest jõudu – kõike seda oli vaja ühe Tallinna söögikoha avamispeol…Loe edasi »

Külmast keefirisupist ja raamaturiiuliluurest

Ma ei tea, kuidas on lood teistega, aga minul on üks selline alateadlik komme – külla minnes leian ma varem või hiljem ennast ninapidi raamaturiiulis tuhnimas. Tegelikult ei ole ma üldse väga suur lugeja. Selle tõestuseks meenub kohe,Loe edasi »

Karulaugupesto – täitsa tärkava kevade nägu

Saaremaal. Tegime M-Lga saare kõige mandripoolsema poolsaare tippu (seda saime muidugi alles pärast teada) väikse väljasõidu. Eesmärk oli jäädvustada tee peale jäävat loodust. Ja tõesti, oli täitsa üllatus, mis see, esialgu täiesti umbropsu valitudLoe edasi »

Minipitsad

Pitsapalavik, reede ja kamalutäis sõpru

Lebotan maja sisehoov-terrassil päikese käes ja kirjutan seda postitust. Kaaslaseks tekk, paar patja ja ühe terrassikorruse korteri rõdult välja lastud punase kaelapaelaga hall kiisu. Nagu praegusest lebotamishetkest võib välja lugeda, on viimasteLoe edasi »

Rabarberikook

Esimene rabarberikook ingveri ja toorjuustuga

Igal aastal on oma “esimesed”, eks: esimene talvine lumerookimine, siis suusasõit, esimene lumememm, siis kevadel tuleb juba päevitamine ja tedretähnid, rohimine, ujumine meres, siis ujumine jões (või vastupidi), paadisõit ja kalalkäik,Loe edasi »

Maasika-mustsõstra jogurtijäätis

Magus valu: maasika ja musta sõstra jogurtijäätis

Nädalavahetusel selgus, et lisaks seentele oli sügavkülma pimedates nurkades kükitamas veel veerand karbitäit musti sõstraid ja viimane poolik pakk terveid maasikaid. Nüüd siis tõesti kõige-kõige viimasemad. See, mis nendest väljaLoe edasi »

Naadimuffinid kreekapähklite ja 2 juustuga

Naadimuffinid Kreeka pähklite ja 2 juustuga

Ütlen ausalt, et kui ma nädalavahetusel naadimuffineid tehes noori naadilehti sõin, vihises sekundi pealt silme ette flashback lasteaiast. Meenus, et kevadeti me seal hoovis ainult võilillepärgasid ja naadisalatit tegimegi. Ei tea, kas sellel oliLoe edasi »

Grillimine ja kevad aias

Olukorrast aias ja selle aasta esimene grill

Lõpuks ometi jõudsin jälle üle tüki aja Pärnusse. Esiteks tulitas juba Tallinnas akna all kasvavate taimede pärast (mu uus rabarber Red Champagne ootas juba ammu-ammu mahapanekut), teiseks oli tahtmine suur, et valdused aias üle vaadataLoe edasi »

Tomati-mozzarella salat

Väikse kaldega tomati-mozzarella salat ja eriti mokkamööda pühapäev

Oh, pühapäev oli nii mõnus päev. Hommikul ärgates oli keha kohe aktiivsust ja tahmist täis – õue, õue, õue! Päike ju paistis ja oli oi-kui-soe kevadpäev. Rullikad autosse ja spordiraja poole teele. Selle hooaja esimesel korralLoe edasi »

Seenesalat rukkileival

Unustatud põhjapoolus ehk seeneriiul sügavkülmikus

Selgus, et maasikate, vaarikate, mustsõstarde, mustikate sahtlis haigutab sügavkülmikus ammu juba tühjus (värkset kraami kohe ei jõua ega jõua ära oodata!). Vaid poolik tilli- ja petersellikarp krõbisevad…Loe edasi »

Kook valmis!

Fotolugu: nädalavahetus, Tallinn, Ragne ja 2 käiku headusi

Kui tihti tuleb elus ette sellist olukorda, kus keegi küsib sinult: “Kas sa tead Tallinnas selle nimega (nimi salastatud – toim.) maja?” (ja veel sellise tooni-pilguga, et oeh-jälle-tuleb-suure-kaarega-seletama-hakata).Loe edasi »

Brokolisalat

Tervist täis brokolisalat

Vaevalt, et 2000. a ametlikul kõige tervislikuma köögivilja valimisel brokoli selle tiitli mingi pettusega välja meelitas. Tõenäoliselt on asi ikka selles, et ta aitab ennetada vähki, vähendab silmakae ohtu…Loe edasi »

Pisi-Pavlovad maasikatega

Esimesed maasikad ühes pisi-Pavlovatega

Ei, oma toaaiandusega ei ole ma veel nii kaugele arenenud, et aprillikuus esimest maasikasaaki korjata (kuigi võiks, on, mille poole püüelda!). Need esimesed on ikka Hispaania omad. Kohe, kui need meie poelettidele ilmuvad, ei ole ma kindlastiLoe edasi »

Avokaado-greibisalat

Kevadine vitamiinilaks ehk üks värviline ja tervislik avokaado-greibisalat

Aitab nüüd igasugusest muust jutust, küll fotokad, küll aianurk… :) Tuli hoopis isu millegi värske, mahlase ja samas ka vägevalt tervisliku järele. Salakaval kevad on viimasel ajal paljud jalust niitnud ja nelja seina…Loe edasi »

NikonD7000

Nikon D7000 ehk üks hea põhjus eriti šokolaadiste šokolaadiküpsiste küpsetamiseks

Minult on aeg-ajalt ikka küsitud, missugust fototehnikat ma oma blogi piltide tegemiseks kasutan. Ja kui ma vastan, et Canon EOS 350D-d ja kit’i objektiivi (18-55 mm), järgneb sellele tavaliselt hämming ja siis…Loe edasi »

Moonirullid

Nädalavahetus ema martsipani-moonirullidega

Brändiaurudest tulvil tuba, on laupäeva keskpäev, lund sajab (jälle!) ja ema küpsetab köögis moonirulle. Brändiaurud ei tule mitte küpsetamise kõrvaseks võetud napsust, vaid ikka potis podisevast mooniseemnete-brändi segust (sellestLoe edasi »

Hummus

Hummus – hea paasturoog

Praegu peavad paljud inimesed paastu. Üks hea toit, mida siis (ja muidugi ka muul ajal!) teha, on kindlasti hummus. Oma kahvatu välimuse ja komponendinimekirjaga see roog esmaproovijat tõenäoliselt ei võlu…Loe edasi »

Hernesupp

Kevadine hernesupp avokaado ja salatkressiga

Nagu ma juba oma peaaegu täiusliku hommikusöögi postituses kahtlustasin, selguski, et sirguvad hernevõrsed on siiski palju kiiremad kui mina ja mu isu. Viimaste päevade ere päike pole neile armu andnud. Heas mõttes.Loe edasi »

Apelsini-kookosekeeks

Apelsinikeeks kookosega on emakeelepäeval üsna ohutu

Keeks ‹-i 21› s. muna‑ ja võirohkest taignast küpsetatud hrl. pikliku kujuga pehme vormikook. Rosinatega, pähklitega keeks. Tükk, lõik keeksi. Kohvi kõrvale söödi keeksi. Ls. mandli|keeks, pähkli|keeks, rosinakeeks.Loe edasi »

Hommikusöök

Peaaegu täiuslik hommikusöök – praemuna esimese salatiga aknalaualt

Täiuslik hommik tähendab päikesepaistet, head tuju (nii head, et tahad juba kell 7 üles ärgata ja tegutsema asuda, ma tean, kõlab päris imelikult, aga vahel mul tuleb selline tahtmine), head muusikat (hetkel mõmiseb kuskil…Loe edasi »