Sain just selle sama “nätske” koogi retsepti, mida Anna meile Rootsiski valmistas. Väga lihtne ja eks see võlu vist peitubki suurest küpsetuspulbrki puudumises? :) Siin on tema tegemiskirjeldus muutmata kujul, katsetan ise ka esimesel võimalusel (eesti keeles allpool):

100 g butter
250 ml (225 g) sugar (I use approximately half the amount ordinary white sugar and half the amount dark muscavado-sugar)
2 eggs
90 g wheat flour
45 g cocoa-powder
2 tsp vanilla-sugar

Melt the butter in a saucepan, let it cool for approximately 10 minutes. Add the sugar and the eggs.
Sift the flour, cocoa-powder and vanilla suger and blend it with the other ingredients.
Pour the mix in a round spingform, buttered and sprinkled with ground almonds.
Bake in the lower part of the oven (175˚ C) for approximately 18-20 minutes.
I usually add a tablespoon or two of some good liqueur, for example Frangelico or Cointreau or what you prefer. I think the liqueur adds a grown-up taste to the cake and I really like that.

***
Nätske Rootsi šokolaadikook

100 g võid
250 ml (225 g) suhkrut (mina kasutan pooleks tavalist e valget ja tumedat muscovado-suhkrut)
2 muna
90 g nisujahu
45 g kakaod
2 tl vanillsuhkrut
soovi korral 1-2 sl mõnd head likööri (Frangelico, Cointreau vms)

Sulata või ja lase umbes 10 minutit jahtuda. Lisa suhkrud ja munad. Sõelu sisse jahu, kakaopulber ja vanillsuhkur ning sega. Kalla tainas lahtikäivasse koogivormi, mis on võitatud ning jahvatatud mandlitega üle puistatud. Küpseta kooki ahju alumises osas 175 kraadi juures 18-20 minutit.